舞茸在橡树（偶尔其他阔叶木）的基部以大量重叠的灰褐色叶片组成的大莲座形态结实，年复一年回到同一棵树。它的名字意为「跳舞的蘑菇」，据说源于找到它的喜悦。质地呈羽状，味道带胡椒和林木气息；撕成簇大火烤制时，叶片边缘酥脆而内芯保持肉感。它越来越多地在锯末块上栽培，含有有医学价值、有记录的免疫调节β-葡聚糖。没有致命相似品，不过可能与更坚韧的伯克利多孔菌混淆。
胡椒味、林木味、鲜美；烤过边缘酥脆、内芯肉感。
初秋至仲秋在橡树基部；也全年栽培。
鉴别是一条必须……的线索之链 全部 一致。这是参考资料，不是鉴别权威 ― 每个野生发现都请专家确认。
更大、更淡、坚韧得多的叶片；仅极幼时可食。不危险。
碰伤变黑；幼时可食，老后坚韧。
从共同分枝的柄上生出许多灰褐色勺形叶片的莲座，下面是白色菌孔面，在橡树基部。柔软可食（与木质多孔菌不同）。
务必彻底煮熟 食用前，任何对你而言新的物种都只试一小口。