阿尔巴和朗格周围的山丘是白松露的世界之都，每年秋天在巴罗洛和巴巴莱斯科的内比奥罗葡萄园旁狩猎。
很少有地方像皮埃蒙特那样把真菌与葡萄酒结合得如此紧密。阿尔巴周围富含黏土的林地出产 Tuber magnatum，即白松露，其秋季采收为国际白松露节加冕，在拍卖会上拍出数千的价格。同样的山丘把内比奥罗熟成为巴罗洛和巴巴莱斯科 ― 一盘撒满刨片白松露的塔亚林面，配上一杯巴罗洛，正是这一地区标志性的风土联姻。
白松露季节大致从 10 月到 12 月。