アカハツは地中海全域（カタルーニャの rovelló）とスラブのヨーロッパで愛される秋の収穫物で、マツの下に見られます。際立った安全上の特徴は、切った肉とひだから染み出す鮮やかなニンジンオレンジの乳液と、年を経た個体の緑への変色 ― マツ専一の生育環境とオレンジの同心円の傘の輪とともに、比較的安全な野生の選択にする特徴です。肉はしっかりしてやや粒状で、火に耐えるナッツのようなうまみのある味 ― 古典的にはニンニクとオリーブ油で丸ごとグリルかフライパン焼きにします。他の Lactarius は白い乳を出し辛いことがあるので、オレンジの乳液が鍵です。
ナッツのよう、うまみがあり、ほのかに樹脂のよう；心地よい繊維でしっかり。
秋に松の下で。野生のみ。
同定は次のことが必要な手がかりの連鎖です すべて 一致すること。これは参照であり、同定の権威ではありません ― 野生の見つけものは一つ一つ専門家に確認してください。
白く辛い乳液を出し、傘の縁がささくれていることがあります。アカハツのオレンジの乳液と松の生育環境が見分けの決め手です。
同心円状の輪のあるオレンジの傘、緑に変色し ― 鍵となる特徴 ― 切るとニンジンオレンジの乳液を出す（他のチチタケ類は白く出血し辛いことがある）。マツの下で。
必ずよく火を通す 食べる前に、そしてあなたに新しいどんな種も少量の試食だけにしてください。